2011年2月28日星期一

SIGNATURE of LOVE

在東京渡過了一個很冷的情人節。

新年伊始,出走日本行了一趟美食大運。情人節那天,剛好從群馬縣回來東京,計劃住一晚,第二天才往大阪。機緣巧合下,竟在當晚給自己安排了一餐浪漫的法國菜 – 連續四年東京米芝蓮取一星的SIGNATURE。料理長仍是Olivier Rodriguez,是期待的。

撐著雨傘,抱著興奮的心情準時到達。充滿現代氣息的簡潔裝潢,環顧四周,啊,大時節的一夜,竟不多客人,日本經濟真的這麼差﹖還是好吃的地方太多呢﹖

環境時尚舒適

一心來吃,毫不猶豫選了Menu SIGNATURE。連不在menu上的魚子伴煮山芋蓉,共八道菜,豐盛!
 
Long pepper marinated Botan shrimp tails
with sour beet cream & aromatic herbs salad

Egg yolk cooked in olive oil with celeriac mousse
black truffle coulis and shavings
 
Foir gras and chestnut two ways: pan fried with a sweet puree
steamed with balsamic vinegar scented pear chutney

Roasted scorpion fish with leek &
topinambur confit sea urchin emulsion

Charcoal grilled Akagi beef rib-eye with minute braised winter
vegetable mustard seed scented sweet bread blanquette
 

在法國美食國度流連的我,此刻只專心享受眼前的味道之旅,或許身在異地,可以「業不隨身」吧,人總是特別自在詳和(當然我預計不到自己離開日本那天,會在機場對著漂亮地勤發火。已記不起十八廿二時的情人節怎樣渡過,對於我這個不浪漫的人,這些「溫馨節日」真的和勞動節沒分別呢。

芝士拼盤後,是一道蘋果甜品。吃著吃著,就想起了去年的勁重「蘋果禮盒」,忍不住笑了起來。是令人懷念的。

Vanilla scented red apple parfait with cinnamon cider sauce


悠然的喝完杯咖啡,想起明天要早起趕車,是時候回酒店休息了。從地下鐵走出來,原來已刮著大風雪。看著途人匆匆走避,我倒想站在街頭細意欣賞。也許任何事情,總是要經歷風霜洗禮,才能歷久彌新。雖然不知這場風雪要刮多久,但相信總會有放晴的一天。憶起現實世界的風風雨雨、蜚短流長,就暫且住在冰窖裡,會寧靜一點吧。

想說,其實是個很冷但又溫暖的情人節。

風雪


日本美食之旅,待續。




2 則留言:

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