原味慶生

今年生日與家人吃了一頓滿意的晚飯。

以往家裡的習慣是只慶祝農曆生辰，新曆生日我總是和朋友慶祝。但媽媽的離世，讓我更珍惜和家人相聚的時間，哪管只是吃飯閒聊，或者簡單的一句寒暄問暖，或是和爸爸爭著結帳，都是和家人相處的寶貴回憶。我慶幸我們一家都是愛吃的人，所以每有聽聞新開的食店，總喜歡帶家人一起去試試，互相交流意見，是我們一家最愛的溫馨活動。

是年為自己選吃生日飯的地方，毫不猶豫，就決定了大班樓。

去年年尾，大班樓剛開業之時，食友「惡男」辦了三圍之飯局，早已跟一衆食友品嚐過大班樓的用心佳餚。對於大班樓那種「追求真味」的誠意經營態度，極為欣賞。坦白說，對大多數吃慣「假味粵菜」的香港人來說，大班樓的真味道是陌生的。難得經營者不怕曲高和寡，更無懼香港三高(材料費高、人工高、租金更高)，就是這種膽色過人，也值得大家掏荷包試一試。

在大班樓慶生，除了想讓家人嚐到真味粵菜之外，也是對媽媽味道的回憶。吃著「十八味雞」、「蝦籽柚皮」、「羊肚菌炆腐皮」和「梅乾菜南棗炆豬肉」等菜式時，絕對令我回想起小時吃媽媽煮的菜，不是說媽媽也懂煮同樣的菜，而是吃得出背後的心機和堅持。猶記得媽媽在醫院的兩個多月，我們一家每天探望完她後，也會一起吃晚飯，吃遍了整個佐敦區的粵菜酒樓，真的讓人發瘋！不是「有味到暈」的小炒，就是$38一隻的「橡膠貴妃雞」，或是$88一條的「蒸塑膠海斑」，實在頂不住！話雖如此，但每一間都門庭若市，真的只能慨嘆一句：「味道淪亡。」

吃了兩只乳鴿和四個家常小菜，加各人一盅例湯和杏仁茶，三人埋單千三。不是嘛，沒魚沒蝦沒蟹竟要這個價錢？是的，這是那裡的一般晚飯消費。不便宜，但物有所值。不過，可能對很多人來說這個「入門價」是真的高了點，也不希望讓人以為「原味」就是等如「高消費」。經營者，可以想想辦法嗎？