Chef’s Table Dinner的體驗

昨天到醫院探望完媽媽之後，與哥哥吃晚飯，閒談間說起剛過去的星期五晚，我與七位朋友一行八人，到四季酒店的法國餐廳Caprice，吃了一頓難忘的Chef’s Table Dinner。哥哥一聽，立即說：「這不似是妳喜歡吃的東西喎？」哈，對！不愧是我的哥哥，果然很知道我的喜好。哥哥與我相差七年，我覺得這差距剛好，差距太少，會容易爭吵，太多，又恐怕有代溝。與哥哥的關係比較像朋友多點，可能是小時候有好幾年不是一起生活，到一起住的時候，我已經快要升中學了。

話說回來，在眾多菜式當中，法國菜絕對不是我首選，比起意大利菜、西班牙菜及其他西菜，甚至是屬於排得較後的選擇，沒有甚麼特別理由，就是不太喜歡。還記得n年前小男友想製造浪漫約會，突然有日拉了我去當年剛開張不久的文華Vong，吃了整頓tasting menu，給我的感覺是不太好吃，價錢不用說當然是不便宜(當年的小男友祈求你不會看到這篇文章)。自此，如果吃飯菜式地點任我選，我是很少選法國菜，奈何公司應酬飯久不久都會選法國菜，那應酬飯就更加吃不是味兒，怎能會喜歡呢？

今次朋友在飯局中說起Caprice，由於當中有朋友在那裡廚房工作，即時有人提議不如湊合八人，一嘗Chef’s Table Dinner，我一聽，連我這個對法國菜沒大興趣的人也想參與其中，為的就是Chef’s Table的體驗。凡是未試過的東西，就算興趣不大，我都會想試試，因為只有親身試過，你才可以說得出喜不喜歡。

星期五晚的Chef’s Table Dinner，我是吃得很舒適愉快的。當晚吃飯前，媽媽身體突然有事要到醫院治療，我即時拋下工作趕去醫院，心是擔心得要命的同時，又害怕晚餐會遲到，畢竟這是大家都很期待的聚會。在醫院逗留了個多小時，趕到酒店也遲了二十分鐘，多得朋友細心預早通知餐廳延後起菜，我才算趕得上。坐下時，其實我還驚魂未定，手在抖震，然而朋友間的談笑風生、笑聲絡繹不絕，卻把我的心安撫下來。我們是坐Chef’s Table，在廚房側的一間獨立房間，可以看到整個廚房的運作，又可以參觀Caprice那引以為傲的cheese cellar，加上餐廳經理詳細解釋Amuse Bouche，親自serve cheese selection，主廚親身介紹兩道主菜，還有侍酒師講解各款美酒與菜餚的配合，這真的是個很難忘的用餐經驗。當然，食物質素固然是重要，但能與一班志同道合的朋友一起體驗這個美食過程，我想這才是當晚吃得舒適愉快的主要原因。

這兩天我們一班朋友在激烈討論當晚菜餚的好與壞，作為愛吃的人，我怎會不參與？只是不論結果怎樣，我還是會給這次體驗很高很高的分數，因為是這次晚餐聚會，把我惶恐不安的心情，慢慢的平靜下來。